Descrizione
Zafferano di Carbognano
Zafferano pregiato purissimo coltivato dalla nostra Azienda in Umbria al confine con la Toscana, nei terreni di nostra proprietà.
Spezia pregiata prodotta artigianalmente da agricoltura organico-rigenerativa, analizzata con analisi ISO 3632:10 e di prima categoria qualitativa.
La lavorazione avviene interamente a mano, frutto di grande fatica e dedizione.
Questo prodotto vi arriverà direttamente dal produttore.
Gli stimmi di zafferano posso essere utilizzati in differenti preparazioni. Generalmente, vanno messi in una tazzina con acqua o latte o brodo (dipende da come si vogliono utilizzare) ben caldi. Vanno coperti e lasciati riposare per almeno un paio d’ore per poter rilasciare tutta la loro essenza.
Il liquido ottenuto deve completare la ricetta per cui è stato preparato solo poco prima di essere servita per evitare qualunque deterioramento e perdita di sapore degli aromi tipici della spezia.
Questa confezione di zafferano da 1 grammi è sufficiente per 40 porzioni circa, a seconda della ricetta che si vuole eseguire.
Sofia Porettini –
Sono sempre titubante quando acquisto online, soprattutto da siti privati, ma la vostra Azienda ha risposto egregiamente alle mie esigenze. Qualità eccellente sia nel prodotto che nella confezione